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Vigneron
Vigneron
Domaine Gayrard
Sud-ouest
18,00 € TTC
Les Rock Stars : hommage à une époque pleine d’espoir :
Cette série est à la mémoire de mes années de jeunesse mais c’est surtout un hommage aux vraies Rock Stars, ces ainés qui dans les années 70 & 80 ont produit ces vins qui font rêver tous les passionnés. Je leur dois de faire du vin aujourd'hui.
La particularité :
Définitivement sudiste par ses cépages et son terroir.
La co-fermentation renforce l’expression du terroir-les Carignan et les grappes entières apportent la structure et l’équilibre.
Des vieux Grenache et des plus vieux Carignan sur un terroir de Villafranchien exposés au Sud Est
70% Grenache 30% Carignan
Co-fermentation en cuve ciment ,20% grappes entières légère macération pré-fermentaire, levures naturelles , cuvaison 25 jours Malolactiques en cuve.
En fûts bourguignons de 3 à 5 vins
Jancis Robinson 15/20
Wine Spectator : 91 points
Intense et soutenue
Un vrai vin méditerranéen, à l’expression complexe de fruits et d’épices.
La bouche est ample puissante tout en gardant un très bel équilibre.
Tanins fondus. La note de Bruno : « Un vin au fruit explosif avec beaucoup d’énergie »
5 à 10 ans
16°C
Magret de canard aux pêches
Adresse
467 avenue de la gare
34480 Magalas
France Métropolitaine
