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Vigneron
Vigneron
Domaine des Carlines
Jura
31,00 € TTC
Le sommet de la colline, pour la plus part, vignes en terrasses. Vin blanc moelleux.
Argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
100% petit manseng
Manuelles
Biodynamique
Pas d'égrappage, macération pelliculaire de 48 à 72 heures, pressurage, fermentation en levures indigènes en fûts; pas de fermentation malolactique
8 mois sur lies avec un élevage dynamique puis dormant en été et en foudre
jaune ambré, brillant
Complexe, ananas, mangue, abricot, miel et safran
Pure, ample et fraiche, équilibré et minérale, sapide et persistante
50 ans
10°
A privilégier sur des fromages de brebis, foie gras, cuisine sucré-salé ou encore sur des tartes aux fruits.
Adresse
2051 chemin de Larredya
64110 Jurançon
France Métropolitaine
