Ma philosophie de l'Avi 2021

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Ma philosophie de l'Avi 2021 Plaisirs du Vin - Dax Saint-Paul-lès-Dax FR 1141 Boulevard Saint-Vincent-de-Paul

Ma philosophie de l'Avi 2021


Vin rouge issu d'un subtil Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon

Christophe Avi / Domaine du Bois de Simon
Rouge
2021
12,5 %
En conversion
Merlot
0,75 L
AOP Buzet

Caractéristiques


Argilo calcaire


Merlot 80% / C. Sauvignon 13 %/ Cabernet Franc 7%


Mécanique


Conversion en agriculture biologique depuis 2018 en haute valeur environnementale (HVE) depuis 2019


Classique en rouge avec des macérations de 3 semaines


En cuve pendant 8 mois.


Conseils de dégustation


Rouge profond


Belle complexité des arômes


Les tannins sont expressifs et élégants.


Finale belle et complexe


6 ans


17°


Accords mets et vins

Complice des bons petits plats

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 Prix : 18,50 € TTC
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Christophe Avi

Adresse

Laclède

47310 Laplume

France Métropolitaine

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