Dissident 2021 rouge

Retour
Dissident 2021 rouge Plaisirs du Vin - Dax Saint-Paul-lès-Dax FR 1141 Boulevard Saint-Vincent-de-Paul

Dissident 2021 rouge


Rond et expressif.

  • Cabernet Sauvignon
  • Sémillon

oui
Christophe Rebillou
DOMAINE CHIBAOU
Rouge
2021
11,5 %
Biologique
Sémillon, Cabernet-Sauvignon
0,75 L
Vin de France
Vin de France

Caractéristiques



Argilo-calcaire.


50 % Cabernet-Sauvignon et 50% Sémillon


Vendanges manuelle avec tri à la parcelle.


Biologique.


Macération Carbonique du Cabernet-Sauvignon les grappe entières sont disposées dans une cuve béton. Sous l'action du CO2 une première fermentation se fait à l'intérieur des baies jusqu'à leur éclatement qui libère ainsi le jus. Le pressurage est effectué au bout de 6 jours. Une deuxième fermentation intervient en cuve inox à basse température. Ce jus de Cabernet-Sauvignon et ensuite assemblé à du Sémillon issue d'une courte macération pelliculaire.


Conseils de dégustation



robe pourpre aux reflets brillants.


Nez délicat de groseilles et de myrtilles.


Son attaque est ronde et sur le fruit tout en légèreté.


11°C


Accords mets et vins


Ce vin rouge léger accompagnera les Ribs au barbecue ou une escalope milanaise. Une belle association avec des poissons de type saumon ou truite.

Ajout panier

 Prix : 11,70 € TTC
 Stock vigneron : 223 articles


VOIR LE VIGNERON

DOMAINE CHIBAOU

Adresse

1 a Boulin

33540 St Félix de Foncaude

France Métropolitaine

Voir le profil Vigneron

NOTRE SUGGESTION