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Caviste
Caviste
Domaine Luneau-Papin
Val de loire
11,95 € TTC
60% de Grenache blanc dont la minéralité nous étonne toujours, 30% de Roussanne aromatique et avec beaucoup de fraîcheur et 10% de Carignan blanc pour une touche de vivacité. La vinification en fûts de 3 à 4 vins et les malolactiques ajoutent de l'originalité à ce vin... l'inspiration Bourguignonne est certaine.
Grenache blanc, Roussanne
Nous pressons lentement et à très faible pression. Les jus sont ensuite débourbés à froid et entonnés. Les fermentations alcooliques et malolactiques se font en fûts bourguignons et nous soutirons les vins après 5 mois.
Elevage en fût durant 5 mois.
L’intensité aromatique de la Roussanne complète la fraîcheur du Grenache blanc.
Des notes de fruit blanc, de poire, soutenues par une franche minéralité.
5 à 10 ans
11°C
A l’apéritif ou avec un poisson accompagné d’une sauce au beurre blanc, une blanquette de veau, ou encore un risotto aux légumes.
Adresse
467 avenue de la gare
34480 Magalas
France Métropolitaine
