Le Vent dans les Voiles 2023 Rouge

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Le Vent dans les Voiles 2023 Rouge Plaisirs du Vin - Dax Saint-Paul-lès-Dax FR 1141 Boulevard Saint-Vincent-de-Paul

Le Vent dans les Voiles 2023 Rouge


Les vignes sont elles et fragiles face aux éléments en témoigne ce hussard des murailles, maniant avec subtilité le Vent dans les Voiles à chaque saison pour protéger sa citadelle.

Valérie Courreges
VALERIE COURREGES
Rouge
2023
13 %
En conversion
Syrah, Grenache
0,75 L
Provence
IGP Var

Caractéristiques



Argilo Calcaire


50 % Grenache - 50 % Syrah


En conversion vers l'agriculture biologique


Vinification Parcellaire. Pressurage direct en raisins entiers et non foulés, respect maximum de l'intégrité du raisin sans aucune trituration. Fermentation en levures indigènes en petites cuves béton qui respecte le parcellaire. Extraction modérée par pigeage ou petits arrosages. Durée de cuvaison entre 9 et 21 jours.


Elevage en petites cuves bétons et jarre de grès. Vin non collé non filtré


Conseils de dégustation



Rouge rubis.


Aromes de fruits rouges et épices douces.


Bouche ronde, équilibre harmonieux avec une finale réglissée.


finale réglissée.


Accords mets et vins


Entrecôte grillée, grillades d'été, travers de porc aux herbes.

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 Prix : 12,40 € TTC
 Stock vigneron : 152 articles


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Valérie Courreges

Adresse

4018 Chemin de la colle

83570 Cotignac

France Métropolitaine

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